豆腐と薬味の妙味、これがまさにマイブーム

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私のマイブームと言えばズバリ、豆腐です。

今みたいな猛暑の時はもう冷奴なくして晩酌はありえないし、冬なら湯豆腐が定番ですし。

豆腐の良さをピックアップむしてみるとまずは値段です。

専ら購入している某スーパーの豆腐なんか、

なんと31円です。

今時、こんなにおいしくて安くて栄養価のある食材なんてありえません。

31円でもしっかり「豆」の味がするんです。

そして、この豆腐につきものが薬味です。

私、3年前からプランターにミョーガを育ててます。

今の時期、カミさんに毎日昼取りしてもらってます。

風味豊かなミョーガは冷奴にももちろんいいのですが、そのまま細かく刻んでかつお節と醤油でまぶすと絶品。

もうそれだけでご飯をお代わりできてしまうほどです。

地取りの食材って何でもそうだけれど本当に風味が違います。

地味そうなミョーガも豆腐に負けない主役になるのです。

今日も一ついいあんばいのミョーガが取れました。

さてっ、冷奴でビールでプハァといきますか。

健康と美容のために酵素を摂取しませんか?